Zizelina Mendes Dutra | SLACA | Galoá Proceedings

Tecnologia em Alimentos / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul

Zizelina Mendes Dutra

Trabalhos (1)

CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE BALA DE GELATINA COM BOCAIUVA
Letícia Marcondes ¹
Raquel Pires Campos ²
Zizelina Mendes Dutra ¹
Erlandson Saraiva ³
Valdemiro Vigas ³
¹ Tecnologia em Alimentos / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
² Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Alimentos e Nutrição / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
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Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

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Co-autores (4)