Caio Alexandre Cruz Souza | SLACA | Galoá Proceedings

Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia

Caio Alexandre Cruz Souza

Papers (2)

IN SILICO PEPTIDES SCREENING DERIVED OF THE β-VIGNIN FROM COWPEA WITH INHIBITORY CAPACITY OVER THE HMG-COA REDUCTASE
Mariana Barros de Cerqueira e Silva ¹
Caio Alexandre Cruz Souza ²
Mariana Cunha ²
Biane Philadelpho ²
Jaff Silva ³
Janice Izabel Druzian ⁴
Marcelo Castilho ⁵
Eduardo Cilli ⁶
Ederlan de Souza Ferreira ²
¹ Bromatological Analysis / College of Pharmacy / University of Bahia – Bahia
² Departamento de Análises Bromatológicas / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
³ Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
⁴ Universidade Federal da Bahia
⁵ Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
⁶ Chemistry Institute / São Paulo State University – São Paulo
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71745

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
PEPTIDES DERIVED FROM THE COWPEA β-VIGNIN EXERT HYPOCHOLESTEROLEMIC ACTIVITY BY INHIBITING THE HMG-COA REDUCTASE
Mariana Barros de Cerqueira e Silva ¹
Caio Alexandre Cruz Souza ²
Mariana Cunha ³
Janice Izabel Druzian ⁴
Marcelo Castilho ²
Eduardo Cilli ⁵
Ederlan de Souza Ferreira ³
¹ Bromatological Analysis / College of Pharmacy / University of Bahia – Bahia
² Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
³ Departamento de Análises Bromatológicas / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal da Bahia
⁴ Universidade Federal da Bahia
⁵ Chemistry Institute / São Paulo State University – São Paulo
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71828

Food and Health (AS)

Oral

Co-authors (8)