Gabriela Fontes Alvarenga

Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

Trabalhos (5)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CACHAÇAS DE HEMATITA/ MG SUBMETIDAS A DIFERENTES ARMAZENAMENTOS
Gabriela Fontes Alvarenga ¹
Renan Elan da Silva Oliveira ¹
Richard Bispo Barbosa ²
Wilder Douglas Santiago ²
Maria das Graças Cardoso ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
114962

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS EM CACHAÇAS ARMAZENADAS EM INOX E BARRIS DE CARVALHO
Renan Elan da Silva Oliveira ¹
Gabriela Fontes Alvarenga ¹
Maria das Graças Cardoso ²
Wilder Douglas Santiago ²
Richard Bispo Barbosa ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Química / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
114966

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
PROXIMATE COMPOSITION OF MAROLO SEED
Gabriela Aguiar Campolina ¹
Ana Cláudia Silveira Alexandre ¹
Gabriela Fontes Alvarenga ¹
Hanna Elisia de Barros ¹
Lara Maria dos Santos Ferraz e Silva ¹
Jefferson dos Santos Oliveira ¹
Eduardo Valério Barros Vilas Boas ¹
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
115917

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
DETERMINAÇÃO DAS DIFERENÇAS ENTRE LOTES DE CACHAÇAS PRODUZIDAS POR UM MESMO PRODUTOR
Gabriela Fontes Alvarenga ¹
Maria das Graças Cardoso ²
Ana Paula Abrantes ²
Pâmela Aparecida Santos ²
Maria Augusta Melo Marques ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Química/Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144620

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
CONTAGEM DE BOLORES E LEVEDURAS EM CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR UTILIZADO PARA PRODUÇÃO DE CACHAÇA
Gabriela Fontes Alvarenga ¹
Maria das Graças Cardoso ²
Luis Roberto Batista ¹
Thalissa Prado de Souza ³
Suzana Reis Evangelista ⁴
Pâmela Aparecida Santos ⁵
Ana Paula Abrantes ²
Maria Augusta Melo Marques ²
Antonia Isadora Fernandes ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Química / Universidade Federal de Lavras
³ Departamento de Biologia / Universidade Federal de Lavras
⁴ Universidade Federal de Lavras/Embrapa
⁵ Departamento de Química/Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144624

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Gabriela Fontes Alvarenga

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CACHAÇAS DE HEMATITA/ MG SUBMETIDAS A DIFERENTES ARMAZENAMENTOS

IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS EM CACHAÇAS ARMAZENADAS EM INOX E BARRIS DE CARVALHO

PROXIMATE COMPOSITION OF MAROLO SEED

DETERMINAÇÃO DAS DIFERENÇAS ENTRE LOTES DE CACHAÇAS PRODUZIDAS POR UM MESMO PRODUTOR

CONTAGEM DE BOLORES E LEVEDURAS EM CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR UTILIZADO PARA PRODUÇÃO DE CACHAÇA

Co-autores (19)

Maria das Graças Cardoso

Maria das Graças Cardoso

Gabriela Fontes Alvarenga

Gabriela Aguiar Campolina

Luis Roberto Batista

Richard Bispo Barbosa

Eduardo Valério Barros Vilas Boas

Suzana Reis Evangelista

Antonia Isadora Fernandes

Renan Elan da Silva Oliveira

Wilder Douglas Santiago

Hanna Elisia de Barros

Lara Maria dos Santos Ferraz e Silva

Jefferson dos Santos Oliveira

Ana Paula Abrantes

Pâmela Aparecida Santos

Maria Augusta Melo Marques

Ana Cláudia Silveira Alexandre

Thalissa Prado de Souza

Discussões Científicas de Qualidade