Maria das Graças Cardoso | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras

Maria das Graças Cardoso

Trabalhos (9)

CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE CACHAÇAS DE HEMATITA/ MG SUBMETIDAS A DIFERENTES ARMAZENAMENTOS
Gabriela Fontes Alvarenga ¹
Renan Elan da Silva Oliveira ¹
Richard Bispo Barbosa ²
Wilder Douglas Santiago ²
Maria das Graças Cardoso ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
114962

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS VOLÁTEIS EM CACHAÇAS ARMAZENADAS EM INOX E BARRIS DE CARVALHO
Renan Elan da Silva Oliveira ¹
Gabriela Fontes Alvarenga ¹
Maria das Graças Cardoso ²
Wilder Douglas Santiago ²
Richard Bispo Barbosa ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Química / Universidade Federal de Lavras
vol. 4, 2019 -
114966

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
PROFILE OF OCRATOXYGENIC MYCOBIOTA IN COFFEE BEANS (Coffea arabica L.) PROCESSED BY THE DRY METHOD
Suzana Reis Evangelista ¹
Luciano Nascimento de Almeida ²
Rafaela Magalhães Brandão ²
Richard Bispo Barbosa ²
Taís Teixeira das Neves ²
Maria das Graças Cardoso ²
Sara Maria Chalfoun de Souza ²
Luis Roberto Batista ²
¹ Universidade Federal de Lavras/Embrapa
² Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
143512

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE FUNGICIDA DOS EXTRATOS ETANÓLICOS DE PIMENTA CALABRESA
Cassia Duarte Oliveira ¹
Maria das Graças Cardoso ¹
Antonia Isadora Fernandes ¹
Marcus Vinicius Prado Alves ¹
Maria Beatriz Pereira Rosa ¹
Gabriela Aguiar Campolina ¹
Alex Caetano ¹
Luis Roberto Batista ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144487

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
ATIVIDADE ANTIMICROBIANA DO ÓLEO ESSENCIAL DE Vetiveria zizanioides SOBRE Staphylococcus aureus
Gabriela Aguiar Campolina ¹
Maria das Graças Cardoso ¹
LUANA ALVES TAVARES ¹
Natália Jubram Zeneratto ¹
Roberta Hilsdorf Piccoli ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144491

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA DE MORANGOS ORGÂNICOS
Gabriela Aguiar Campolina ¹
Maria das Graças Cardoso ¹
Luis Roberto Batista ¹
Suzana Reis Evangelista ²
Alex Caetano ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras/Embrapa
Vol 14, 2021 -
144492

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster
DETERMINAÇÃO DAS DIFERENÇAS ENTRE LOTES DE CACHAÇAS PRODUZIDAS POR UM MESMO PRODUTOR
Gabriela Fontes Alvarenga ¹
Maria das Graças Cardoso ²
Ana Paula Abrantes ²
Pâmela Aparecida Santos ²
Maria Augusta Melo Marques ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Química/Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144620

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DO TEOR DE FENÓLICOS TOTAIS DE EXTRATOS DE PIMENTAS
Cassia Duarte Oliveira ¹
Maria das Graças Cardoso ¹
Antonia Isadora Fernandes ¹
Marcus Vinicius Prado Alves ¹
Vanuzia Rodrigues Fernandes Ferreira ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144484

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
CONTAGEM DE BOLORES E LEVEDURAS EM CALDO DE CANA-DE-AÇÚCAR UTILIZADO PARA PRODUÇÃO DE CACHAÇA
Gabriela Fontes Alvarenga ¹
Maria das Graças Cardoso ²
Luis Roberto Batista ¹
Thalissa Prado de Souza ³
Suzana Reis Evangelista ⁴
Pâmela Aparecida Santos ⁵
Ana Paula Abrantes ²
Maria Augusta Melo Marques ²
Antonia Isadora Fernandes ²
¹ Departamento de Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
² Departamento de Química / Universidade Federal de Lavras
³ Departamento de Biologia / Universidade Federal de Lavras
⁴ Universidade Federal de Lavras/Embrapa
⁵ Departamento de Química/Universidade Federal de Lavras
Vol 14, 2021 -
144624

Segurança Alimentar e a Ciência de Alimentos (SCA)

Pôster

Co-autores (27)