Maria Gina Torres Sena | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará – CE

Maria Gina Torres Sena

Trabalhos (1)

EFFECT OF BIOFILMS ADDED BY ESSENTIAL OILS ON FORMOSA PAPAYA SENSORY STABILITY
Karla Lavínia Barros Carneiro ¹
Antonia Raphaelly Santos Amorim ¹
Maria Gina Torres Sena ¹
Yago Oliveira ²
Idila Maria da Silva Araújo ³
Deborah dos Santos Garruti ³
Andréia Hansen Oster ⁴
¹ Universidade Federal do Ceará – CE
² Universidade Estadual do Ceará – CE
³ Embrapa Agroindústria Tropical – CE
⁴ Embrapa Uva e Vinho – RS
vol. 4, 2019 -
113052

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster

Co-autores (6)