Jaqueline Machado Soares

Universidade Estadual do Centro-Oeste

Trabalhos (3)

Aceitabilidade sensorial de muffin com adição de farinha da casca de jabuticaba
Jéssica Micheletti ¹
Jaqueline Machado Soares ¹
Bruna Callegari Franco ²
Izabella Renatta Almeida de Carvalho ²
Camila Jordão Candido ³
Gabriel Henrique Oliveira de Souza ⁴
Elisvânia Freitas dos Santos ²
Daiana Novello ⁵
¹ Universidade Estadual do Centro-Oeste
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Tecnologia de Alimento / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Curso Superior de Tecnologia em Alimentos / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁵ Departamento de Nutrição / Ciências da Saúde / Universidade Estadual do Centro-Oeste
vol. 4, 2019 -
114765

1. Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
Perfil de minerais de variedades de batata doce cozidas por imersão em água
Jaqueline Machado Soares ¹
Camila Nogueira Espínola ²
Mirelly Marques Romeiro Santos ²
Luane Aparecida Amaral ²
Valter Aragão do Nascimento ²
Daniel Araújo Gonçalves ²
Elisvânia Freitas dos Santos ²
Juliano Tadeu Vilela de Resende ¹
Daiana Novello ¹
¹ Universidade Estadual do Centro-Oeste
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
vol. 4, 2019 -
111600

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ADIÇÃO DE FARINHA DE CASCA DE CHUCHU EM COOKIE: ANÁLISE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA
Luana Aparecida Padilha da Luz ¹
Jaqueline Machado Soares ¹
Tainá Da Silva Fleming de Almeida ²
Gabriel Henrique Oliveira de Souza ³
Luane Aparecida Amaral ²
Elisvânia Freitas dos Santos ²
Daiana Novello ⁴
¹ Universidade Estadual do Centro-Oeste
² Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
³ Curso de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal de Mato Grosso do Sul
⁴ Departamento de Nutrição / Ciências da Saúde / Universidade Estadual do Centro-Oeste
vol. 4, 2019 -
115200

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Jaqueline Machado Soares

Aceitabilidade sensorial de muffin com adição de farinha da casca de jabuticaba

Perfil de minerais de variedades de batata doce cozidas por imersão em água

ADIÇÃO DE FARINHA DE CASCA DE CHUCHU EM COOKIE: ANÁLISE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA

Co-autores (15)

Elisvânia Freitas dos Santos

Gabriel Henrique Oliveira de Souza

Daiana Novello

Luane Aparecida Amaral

Tainá Da Silva Fleming de Almeida

Jéssica Micheletti

Bruna Callegari Franco

Izabella Renatta Almeida de Carvalho

Camila Jordão Candido

Camila Nogueira Espínola

Mirelly Marques Romeiro Santos

Valter Aragão do Nascimento

Daniel Araújo Gonçalves

Juliano Tadeu Vilela de Resende

Luana Aparecida Padilha da Luz

Discussões Científicas de Qualidade