Cristian Soldi | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Santa Catarina

Cristian Soldi

Papers (2)

PHENOLIC COMPOUNDS AND IN VITRO ANTIOXIDANT CAPACITY FROM FRUITS AND SEEDS OF Eugenia involucrata DC.
Franciele Aline Smaniotto ¹
Julheli R. Girardelo ²
Júlio Dallorsoleta ²
Gustavo G. Cechinel ²
Luziane R. Sales ²
André L. F. Goetten ²
Érika A. Delalibera ³
Sabrina Somacal ⁴
Cristian Soldi ²
Tatiana Emanuelli ³
Greicy M.M. Conterato ²
¹ Departamento de Tecnologia e Ciência dos Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
² Universidade Federal de Santa Catarina
³ Universidade Federal de Santa Maria
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Rurais / Universidade Federal de Santa Maria
vol. 4, 2019 -
115832

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Characterization of Brazilian Sauvignon Blanc wines from high altitudes region of Santa Catarina state using volatile composition and in vitro antioxidant capacity
Anna Karoline Meirelles ¹
Greicy Michelle M. Conterato ¹
Leocir Welter ¹
Heloisa Maria de Oliveira ¹
Dilma Budziak ¹
Cristian Soldi ¹
¹ Universidade Federal de Santa Catarina
Vol 14, 2021 -
144210

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (16)