Ana Luíza Santos Vieira

Federal University of Minas Gerais

Papers (2)

CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO ISOLADO DE DIFERENTES CULTIVARES DE SORGO (Sorghum bicolor (L.) Moench)
Ana Luíza Santos Vieira ¹
Gabriela Bittencourt Duarte ²
Valéria Queiroz ³
Rodrigo Lassarote Lavall ⁴
Thais Rotsen Correa ⁵
MARIA APARECIDA GARCIA ⁶
Camila Argenta Fante ¹
¹ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
² Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
³ Milho e Sorgo / EMBRAPA
⁴ Departamento de Química / Instituto de Ciências Exatas / Universidade Federal de Minas Gerais
⁵ Departamento de Estatística / Instituto de Ciências Exatas / Universidade Federal de Minas Gerais
⁶ Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 4, 2019 -
116669

2. Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
Chemical profile of Syzygium cumini seeds by PS/MS
Afonso Henrique de Oliveira Júnior ¹
Vinícius T. da Veiga Correia ²
Henrique de Oliveira Prata Mendonça ³
Ana Luiza Coeli Cruz Ramos ²
Ana Luíza Santos Vieira ⁴
Rodinei Augusti ²
Camila Argenta Fante ²
Júlio Onésio Ferreira Melo ⁵
¹ Departamento de Ciências Exatas e Biológicas / Campus Sete Lagoas / Universidade Federal de São João del-Rei
² Universidade Federal de Minas Gerais
³ Universidade Federal de São João del-Rei - Campus Sete Lagoas
⁴ Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
⁵ Campus Sete Lagoas / UFSJ / Universidade Federal do Oeste do Pará
Vol 14, 2021 -
143937

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Ana Luíza Santos Vieira

CARACTERIZAÇÃO DO AMIDO ISOLADO DE DIFERENTES CULTIVARES DE SORGO (Sorghum bicolor (L.) Moench)

Chemical profile of Syzygium cumini seeds by PS/MS

Co-authors (14)

Rodinei Augusti

Ana Luiza Coeli Cruz Ramos

Henrique de Oliveira Prata Mendonça

Júlio Onésio Ferreira Melo

Afonso Henrique De Oliveira Júnior

Vinícius T. da Veiga Correia

Camila Argenta Fante

Valéria Queiroz

Ana Luíza Santos Vieira

Gabriela Bittencourt Duarte

Rodrigo Lassarote Lavall

Thais Rotsen Correa

MARIA APARECIDA GARCIA

Camila Argenta Fante

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