Bruna Mie Okaneku

UNICAMP

Trabalhos (3)

AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA E DO CONCENTRADO DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum schum.)
Fabiano Melo ¹
Bruna Mie Okaneku ¹
Ana Carolina Sampaio de Oliveira ²
Dilson Cardoso ³
Wenderson Gomes dos Santos ¹
¹ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
² Universidade Federal do Amazonas
³ Universidade Federal do Pará, Faculdade de Engenharia
vol. 4, 2019 -
114826

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION IN THE KINETIC OF AÇAI AND CUPUAÇU ALCOHOLIC FERMENTED PRODUCTION
DAIANE LAVAREDA ARAÚJO ¹
Bruna Mie Okaneku ²
Luiz Paulo Morais de Oliveira ¹
Antonia Souza ¹
Wenderson Gomes dos Santos ²
¹ Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
² Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
117095

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Physicochemical and microbiological analysis of africanized bee (Apis mellifera) honey
Bruna Mie Okaneku ¹
Wenderson Gomes dos Santos ¹
Antonia Souza ²
DAIANE LAVAREDA ARAÚJO ²
Thalita Alves ¹
¹ Departamento de Engenharia Agrícola e Solos / Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
² Faculdade de Ciências Agrárias / Universidade Federal do Amazonas
vol. 4, 2019 -
117180

2. Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Bruna Mie Okaneku

AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA POLPA E DO CONCENTRADO DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum schum.)

PHYSICAL-CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERIZATION IN THE KINETIC OF AÇAI AND CUPUAÇU ALCOHOLIC FERMENTED PRODUCTION

Physicochemical and microbiological analysis of africanized bee (Apis mellifera) honey

Co-autores (8)

Wenderson Gomes dos Santos

Antonia Souza

DAIANE LAVAREDA ARAÚJO

Fabiano Melo

Ana Carolina Sampaio de Oliveira

Dilson Cardoso

Luiz Paulo Morais de Oliveira

Thalita Alves

Discussões Científicas de Qualidade