Thalita Silva Oliveira | SLACA | Galoá Proceedings

Departamento de Engenharia de Alimentos / Fundação Universidade Federal de Rondônia

Thalita Silva Oliveira

Papers (1)

MODELLING THERMAL INACTIVATION OF Salmonella Typhimurium IN RICE MILK
Thalita Silva Oliveira ¹
Verônica Ortiz Alvarenga ²
Tania Alberte ¹
Gerson Balbueno Bicca ¹
Jean Carlos Correia Peres Costa ¹
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Fundação Universidade Federal de Rondônia
² Departamento de Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 4, 2019 -
115328

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster

Co-authors (4)