Bianca Guimarães

Universidade Estadual Paulista

Trabalhos (6)

APLICAÇÃO DO ULTRASSOM DE POTÊNCIA DURANTE A MARECERAÇÃO DO GRÃO DE TRIGO PARA A PRODUÇÃO DE MALTE
Bianca Guimarães ¹
Maria Julia Neves Martins ¹
Javier Telis Romero ²
¹ Universidade Estadual Paulista
² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
112416

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
SECAGEM DE SEMENTES DE UVA MALBEC: CINÉTICA PARA PRODUÇÃO DE ÓLEO VEGETAL
Maria Julia Neves Martins ¹
Bianca Guimarães ¹
Raphael Bezerra da Silva ²
Guilherme YUKIO NISHIMOTO ²
Tiago Carregari Polachini ³
Javier Telis Romero ³
¹ Universidade Estadual Paulista
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
vol. 4, 2019 -
112426

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER A REOLOGIA DE MOSTO MALTADO
João Pedro Cano ¹
José Eduardo Grefener Filho ²
Maria Julia Neves Martins ³
Bianca Guimarães ³
Denis Cantu Lozano ⁴
Javier Telis Romero ⁵
¹ Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Universidade Estadual Paulista
⁴ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
⁵ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
143843

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER O CALOR ESPECÍFICO E A CONDUTIVIDADE TÉRMICA DE MOSTO MALTEADO EM QUATRO CONCENTRAÇÕES DE PLATO EM TEMPERATURAS DE 275,15 A 371,15 K
Maria Julia Neves Martins ¹
José Eduardo Grefener Filho ¹
Bianca Guimarães ²
Mariane Daniella Silva ¹
Denis Cantu Lozano ³
Javier Telis Romero ¹
¹ Pós-Graduação em Alimentos, Nutrição e Engenharia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
² Universidade Estadual Paulista
³ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
Vol 14, 2021 -
143939

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
VALIDAÇÃO DE UM MODELO REOLÓGICO DE MOSTO MALTEADO UTILIZANDO FLUIDODINÂMICA NO REGIME LAMINAR EM DUTOS CIRCULARES
Bianca Guimarães ¹
José Eduardo Grefener Filho ²
Maria Julia Neves Martins ¹
João Pedro Cano ²
Denis Cantu Lozano ³
Javier Telis Romero ⁴
¹ Universidade Estadual Paulista
² Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
³ Instituto Tecnológico de Orizaba / Instituto / División de Estudios de Posgrado e Investigación
⁴ Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
143996

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster
APLICAÇÃO DO ULTRASSOM NA PRODUÇÃO DO VINHO DA UVA BRS CARMEM E SUA INFLUÊNCIA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS
Bianca Guimarães ¹
Maurício Bonatto Machado de Castilhos
Javier Telis Romero ²
¹ Universidade Estadual Paulista
² Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
Vol 14, 2021 -
144662

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Bianca Guimarães

APLICAÇÃO DO ULTRASSOM DE POTÊNCIA DURANTE A MARECERAÇÃO DO GRÃO DE TRIGO PARA A PRODUÇÃO DE MALTE

SECAGEM DE SEMENTES DE UVA MALBEC: CINÉTICA PARA PRODUÇÃO DE ÓLEO VEGETAL

MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER A REOLOGIA DE MOSTO MALTADO

MODELAGEM MATEMÁTICA PARA PREDIZER O CALOR ESPECÍFICO E A CONDUTIVIDADE TÉRMICA DE MOSTO MALTEADO EM QUATRO CONCENTRAÇÕES DE PLATO EM TEMPERATURAS DE 275,15 A 371,15 K

VALIDAÇÃO DE UM MODELO REOLÓGICO DE MOSTO MALTEADO UTILIZANDO FLUIDODINÂMICA NO REGIME LAMINAR EM DUTOS CIRCULARES

APLICAÇÃO DO ULTRASSOM NA PRODUÇÃO DO VINHO DA UVA BRS CARMEM E SUA INFLUÊNCIA NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS

Co-autores (15)

Javier Telis Romero

Javier Telis Romero

Maria Julia Neves Martins

Maria Julia Neves Martins

Bianca Guimarães

Denis Cantu Lozano

Tiago Carregari Polachini

José Eduardo Grefener Filho

Maurício Bonatto Machado de Castilhos

Raphael Bezerra da Silva

Guilherme YUKIO NISHIMOTO

João Pedro Cano

Mariane Daniella Silva

José Eduardo Grefener Filho

João Pedro Cano

Discussões Científicas de Qualidade