Carmen Cecilia Tadini

Escola Politécnica da Universidade de São Paulo

Trabalhos (3)

Cassava Starch Films Reinforced with Nanocellulose
Andressa Tamyris de Souza ¹
Carla Ivonne La Fuente Arias ²
Carmen Cecilia Tadini ³
Pedro Augusto ⁴
¹ Departamento de Engenharia Química / Escola Politécnica / Universidade de São Paulo
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
³ Universidade de São Paulo
⁴ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
116015

3. Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
Biodegradable films produced from ozone-modified potato starch
Carla Ivonne La Fuente Arias ¹
Bianca Chieregato Maniglia ²
Nanci Castanha da Silva ³
Carmen Cecilia Tadini ⁴
Pedro Augusto ³
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
² Univerisade de São Paulo - Departamento de Química - FFCLRP
³ Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
⁴ Universidade de São Paulo
vol. 4, 2019 -
114495

5. Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
Desenvolvimento de leveduras híbridas não-geneticamente modificadas resistentes ao congelamento para massa de pão francês
Giulliana Petean Torrano ¹
Thalita Basso ²
Thiago Olitta Basso ¹
Carmen Cecilia Tadini ¹
¹ Departamento de Engenharia Química / Escola Politécnica / Universidade de São Paulo
² Departamento de Genética / Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo
Vol 14, 2021 -
144486

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Carmen Cecilia Tadini

Cassava Starch Films Reinforced with Nanocellulose

Biodegradable films produced from ozone-modified potato starch

Desenvolvimento de leveduras híbridas não-geneticamente modificadas resistentes ao congelamento para massa de pão francês

Co-autores (9)

Pedro Augusto

Carmen Cecilia Tadini

Carla Ivonne La Fuente Arias

Bianca Chieregato Maniglia

Nanci Castanha da Silva

Andressa Tamyris de Souza

Giulliana Petean Torrano

Thalita Basso

Thiago Olitta Basso

Discussões Científicas de Qualidade