Héctor Bernanrdo Buendía Escalona | SENSELATAM 2026 | Galoá Proceedings

Universidad Autónoma Metropolitana

Héctor Bernanrdo Buendía Escalona

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CERVEZA STOUT DE MAÍZ CACAHUAZINTLE CON CHILE ANCHO
LOPEZ, Karen Arellano ¹
CALVO, José Ramón Verde ¹
ESCALONA, Héctor Bernanrdo Buendía ¹
SÁNCHEZ, Frida Pura Malpica ¹
¹ Universidad Autónoma Metropolitana
Vol.2, 2025 -
348144

4. APLICACIONES DE LA CIENCIA SENSORIAL EN COSMÉTICOS, CUIDADO PERSONAL Y OTROS PRODUCTOS DE CONSUMO

Categoría por definir más adelante
ANÁLISIS SENSORIAL MULTIMETODOLÓGICO DE HELADOS FORMULADOS CON PROTEÍNAS Y ACEITES VEGETALES
FLORES, Lucero Jiménez ¹
BUENDÍA, Héctor Bernardo Escalona ¹
JARDINES, María Aurora Pintor ²
VÁSQUEZ, Diana Carolina Franco ¹
¹ Universidad Autónoma Metropolitana
² Biotecnología / Iztapalapa
Vol.2, 2025 -
343191

2. INNOVACIÓN METODOLÓGICA Y TECNOLÓGICA EN EVALUACIÓN SENSORIAL Y CIENCIA DEL CONSUMIDOR

Categoría por definir más adelante
CARACTERIZACIÓN SENSORIAL DE VINOS ESPUMOSOS Y GASIFICADOS SAUVIGNON BLANC USANDO PERFIL FLASH Y RATA
AGUIRRE, Michel Sanchez ¹
ESCALONA, Héctor Bernanrdo Buendía ¹
CARAPIA, Miguel Ángel Hernández ¹
LÓPEZ, Josefa Espitia ²
CALVO, José Ramón Verde ¹
¹ Universidad Autónoma Metropolitana
² Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
-
343164

2. INNOVACIÓN METODOLÓGICA Y TECNOLÓGICA EN EVALUACIÓN SENSORIAL Y CIENCIA DEL CONSUMIDOR

Categoría por definir más adelante

Coautores(as) (10)

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