Lucero Jiménez Flores | SENSELATAM 2026 | Galoá Proceedings

Universidad Autónoma Metropolitana

Lucero Jiménez Flores

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ANÁLISIS SENSORIAL MULTIMETODOLÓGICO DE HELADOS FORMULADOS CON PROTEÍNAS Y ACEITES VEGETALES
FLORES, Lucero Jiménez ¹
BUENDÍA, Héctor Bernardo Escalona ¹
JARDINES, María Aurora Pintor ²
VÁSQUEZ, Diana Carolina Franco ¹
¹ Universidad Autónoma Metropolitana
² Biotecnología / Iztapalapa
Vol.2, 2025 -
343191

2. INNOVACIÓN METODOLÓGICA Y TECNOLÓGICA EN EVALUACIÓN SENSORIAL Y CIENCIA DEL CONSUMIDOR

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Coautores(as) (3)

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