MICHEL SANCHEZ AGUIRRE | SENSELATAM 2026 | Galoá Proceedings

Universidad Autónoma Metropolitana

MICHEL SANCHEZ AGUIRRE

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CARACTERIZACIÓN SENSORIAL DE VINOS ESPUMOSOS Y GASIFICADOS SAUVIGNON BLANC USANDO PERFIL FLASH Y RATA
AGUIRRE, Michel Sanchez ¹
ESCALONA, Héctor Bernanrdo Buendía ¹
CARAPIA, Miguel Ángel Hernández ¹
LÓPEZ, Josefa Espitia ²
CALVO, José Ramón Verde ¹
¹ Universidad Autónoma Metropolitana
² Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo
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2. INNOVACIÓN METODOLÓGICA Y TECNOLÓGICA EN EVALUACIÓN SENSORIAL Y CIENCIA DEL CONSUMIDOR

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