-
Entendimiento del maridaje de alimentos y bebidas a través de mapas proyectivos
Vol 1, 2020 -130975 -
EFECTO DEL TOSTADO DE MALTAS EN LA COMPOSICIÓN VOLÁTIL Y PROPIEDADES SENSORIALES DE CERVEZAS DE MAÍZ ROJO Y CEBADA.
Vol 1, 2020 -130986 -
OBTAINING THE VOLATILE COMPOUNDS PATTERN OF THE CHARACTERISTIC ODORS OF A RIPENED MEAT PRODUCT (CHORIZO)
Vol 1, 2020 -130948 -
TEMPORAL DOMINANCE OF SENSATIONS (TDS) AND TEMPORAL CHECK ALL THAT APPLY (TCATA) FOR THE DYNAMIC CHARACTERIZING OF DIFFERENT ICE CREAM FORMULATIONS
Vol 1, 2020 -130910 -
BRAZILIAN’S NOPAL ULTRASOUND-TREATED BEVERAGE: PHYSICAL-CHEMICAL PROPERTIES RELATED TO SENSORY CHARACTERIZATION AND CONSUMER PERCEPTION
Vol 1, 2020 -130976
Publicaciones en otros proceedings
-
SLACA 2019
Beneficial effects of consumption of nopal juice (Opuntia ficus-indica) treated with ultrasound on intestinal health in dyslipidaemic Wistar rats
-
SLACA 2019
DETERMINACIÓN DE POLIFENOLES TOTALES, CAPACIDAD ANTIOXIDANTE Y MEDICIÓN DE COLOR EN UN WHISKY ELABORADO CON MALTA DE MAÍZ ROJO CON EXTRACTO DE ANTOCIANINAS Y MADURADO EN BARRICAS VS CHIPS DE MADERA
-
SLACA 2019
INFLUENCE OF BOTH TEMPERATURE AND GERMINATION TIME ON DIASTATIC POWER OF MALTS FROM RED AND BLUE MAIZE
-
SLACA 2019
EFECTO DEL TOSTADO DE MALTAS EN PROPIEDADES FISICOQUÍMICAS Y SENSORIALES DE CERVEZAS DE MAÍZ ROJO Y CEBADA.
-
SLACA 2019
PAIRING FOOD AND FLAVORS WITH BEER IN SOCIAL MEDIA
Optimice su evento académico
Con casi 200.000 artículos publicados, Galoá permite a los académicos compartir y descubrir investigaciones de vanguardia a través de nuestra plataforma de publicación académica optimizada y accesible.
Obtenga más información sobre nuestros productos:
