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VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos
VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos

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Universidad de Castilla La Mancha

Sergio Gómez Alonso

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Trabalhos 2
  • ANÁLISE SENSORIAL DESCRITIVA DE BALA DE GOMA ELABORADA COM SUCO DE UVA HIBRIDA (BRS VIOLETA)

    • YARA PAULA DE OLIVEIRA NISHIYAMA 1
    • CAROLINA OLIVATI 1
    • Natália Soares Janzantti 1
    • Sergio Gómez Alonso 2
    • Roberto da Silva 1
    • Ellen Silva Lago-Vanzela 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    • 2 Universidad de Castilla La Mancha
    Vol1,2018 -
    97447
    Ciência de Alimentos
    Pôster
  • ACEITAÇÃO SENSORIAL DE DRAGEADOS DE UVA PASSA COM CHOCOLATE

    • CAROLINA OLIVATI 1
    • YARA PAULA DE OLIVEIRA NISHIYAMA 1
    • Natália Soares Janzantti 1
    • Sergio Gómez Alonso 2
    • Roberto da Silva 1
    • Ellen Silva Lago-Vanzela 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    • 2 Universidad de Castilla La Mancha
    Vol1,2018 -
    97446
    Ciência de Alimentos
    Pôster

Coautores(as) (5)

  • Ellen Silva Lago-Vanzela

    9 publicações

  • Natália Soares Janzantti

    6 publicações

  • Roberto da Silva

    6 publicações

  • CAROLINA OLIVATI

    2 publicações

  • YARA PAULA DE OLIVEIRA NISHIYAMA

    2 publicações

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