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VI Simpósio de Engenharia e Ciência de Alimentos
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Universidade Estadual Paulista

Keila de Souza Silva

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Trabalhos 7
  • INTERAÇÃO ENTRE SPI E CMC: EFEITO DO pH, CONCENTRAÇÃO E DILUIÇÃO NA MEDIDA DO POTENCIAL ZETA

    • Maria Mariana Garcia de Oliveira 1
    • Laís Ravazzi Amado 1
    • Keila de Souza Silva 2
    • Maria Aparecida Mauro 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    • 2 Universidade Estadual de Maringá
    Vol1,2018 -
    97557
    Engenharia de Alimentos
    Pôster
  • EFEITO DO pH E DA ADIÇÃO DE PECTINA DE ALTA METOXILAÇÃO EM FILMES DE PROTEÍNA ISOLADA DE SOJA

    • Laís Ravazzi Amado 1
    • Keila de Souza Silva 1
    • Maria Aparecida Mauro 1
    • 1 Universidade Estadual Paulista
    Vol1,2018 -
    97551
    Engenharia de Alimentos
    Pôster

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Coautores(as) (7)

  • Maria Aparecida Mauro

    7 publicações

  • Laís Ravazzi Amado

    5 publicações

  • Sandriane Pizato

    3 publicações

  • Maria Mariana Garcia de Oliveira

    3 publicações

  • Kayque Antonio Santos Medeiros

    1 publicação

  • Ana Carolina Barros Polido

    1 publicação

  • Ana Paula Filippin

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • ENEMP 2017

    SECAGEM DE MANGA (Mangifera indica L.) EM DOIS ESTÁGIOS: EFEITOS SOBRE CINÉTICA DE SECAGEM E CONSUMO DE ENERGIA

  • cobeq-2016

    SECAGEM DE MANGA (Mangifera indica L.) CULTIVAR PALMER EM DOIS ESTÁGIOS: EFEITOS SOBRE CINÉTICA DE SECAGEM, RETENÇÃO DE COR E DE CONTEÚDO DE CAROTENOIDES

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