USO DE FARINHA DE BATATA DOCE AMARELA CONTRIBUI COM O TEOR DE β-CAROTENO EM PÃO DE MASSA DOCE
Aplicação de compostos bioativos indústria e desenvolvimento de novos produtos
Vol 1, Ano 2014 -
27953
Publicações em outros proceedings
-
slaca-2017
Study of extraction of carotenoids from guarana seeds (Paullinia Cupana)
-
slaca-2017
Use of multivariate statistical techniques to optimize the chromatographic separation of methylxanthines and flavonoids in handmade chocolate
-
slaca-2017
EFEITO DO TRATAMENTO TÉRMICO SOBRE A ESTABILIDADE DA VIOLAXANTINA PRESENTE NA PIMENTA MURUPI (Capsicum chinense)
-
rio-symposium
MULTIVARIATE OPTIMIZATION OF SAMPLE PREPARATION PROCEDURE FOR MACRO AND MICROELEMENTS DETERMINATION IN GUARANA SAMPLES
-
IUFoST
Evaluation of pepper consumption effect in the metabolism of mice.
