Talita Braga de Brito Nogueira | SLACA 2021 | Galoá Proceedings

Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)

Talita Braga de Brito Nogueira

Também publicou em: SLACA 2019

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

ANALYSIS OF TOTAL PHENOLIC COMPOUNDS CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF TEA PREPARED WITH PINEAPPLE CROWN FLOUR
Talita Braga de Brito Nogueira ¹
Ricardo Felipe Alves Moreira ²
Juliano Lemos Bicas ³
Mariana Simões Larraz Ferreira ²
Ana Elizabeth Cavalcante Fai ⁴
¹ Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
² Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN)/ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
⁴ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Vol 14, 2021 -
144271

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster
PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF AQUEOUS EXTRACTS OF PINEAPPLE CROWN FLOUR AND CABBAGE STALK FLOUR
Talita Braga de Brito Nogueira ¹
Mariana Moraes Genuncio Ramos ²
Ana Elizabeth Cavalcante Fai ³
Mariana Simões Larraz Ferreira ¹
¹ Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição (PPGAN), Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
² Escola de Nutrição, Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro (UNIRIO)
³ UNIVERSIDADE DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO
Vol 14, 2021 -
144256

Ciência de Alimentos e Nutrição (CN)

Pôster

Coautores(as) (5)

Publicações em outros proceedings