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PROBIOTIC AND CONVENTIONAL MINAS FRESH CHEESE: ULTRA-FLASH PROFILING
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Adriano Gomes da Cruz et al.
PROBIOTIC AND CONVENTIONAL MINAS FRESH CHEESE: ULTRA-FLASH PROFILING.
In: XVI WORLD CONGRESS OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY - IUFOST, 2012, .
Anais eletrônicos..., Galoá, 2012.
Disponível em: <https://proceedings.science/iufost/papers/probiotic-and-conventional-minas-fresh-cheese-ultra-flash-profiling?lang=en>. Acesso em: 12 Jun. 2026.
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Adriano Gomes da Cruz,
2022, PROBIOTIC AND CONVENTIONAL MINAS FRESH CHEESE: ULTRA-FLASH PROFILING.
In: XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST.
Campinas : Galoá. 2012.
Available from: <https://proceedings.science/iufost/papers/probiotic-and-conventional-minas-fresh-cheese-ultra-flash-profiling?lang=en>.
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Adriano Gomes da Cruz.
(2022, May). PROBIOTIC AND CONVENTIONAL MINAS FRESH CHEESE: ULTRA-FLASH PROFILING.
Paper presented at the XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST.
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Adriano Gomes da Cruz,
PROBIOTIC AND CONVENTIONAL MINAS FRESH CHEESE: ULTRA-FLASH PROFILING.
In: XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST; ...
Campinas : Galoá; 2012.
Available from: https://proceedings.science/iufost/papers/probiotic-and-conventional-minas-fresh-cheese-ultra-flash-profiling?lang=en
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Presentation Type
PôsterInstitutions
1 Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
;
2 Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
;
3 Departamento de Engenharia e Tecnologia de Alimentos / Instituto de Biociências, Letras e Ciências Exatas / UNESP / Universidade Estadual Paulista “Júlio de Mesquita Filho”
;
4 Departamento de Alimentos e Nutrição / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
;
5 Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
Track
Sensory and Consumer Science