Leila Larisa Medeiros Marques

Trabalhos 3

USE OF CO-PRODUCTS OF NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) IN THE DEVELOPMENT OF NEW PRODUCTS: EVALUATION OF ACCEPTABILITY
Food Processing

Jorge Leonardo Sanchez ¹ ; Carolina Souza ; Aloisio Souza ² ; Renata Hernandez Barros Fuchs ³ ; Márcia Fernandes Nishiyama ; Leila Larisa Medeiros Marques ⁴

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Universidade Estadual de Maringá ;

³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná- Campus Campo Mourão

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42654
ENRICHMENT OF NILE CROQUETTES NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) WITH FLAXSEED FLOUR
Food Analysis

Márcia Fernandes Nishiyama ; Ailey Aparecida Coelho Tanamaty ¹ ; Leila Larisa Medeiros Marques ² ; Evandro Bona ¹ ; Renata Hernandez Barros Fuchs ³ ; ALINE GOHARA ⁴ ; Aloisio Souza ⁴

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná- Campus Campo Mourão ;

³ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁴ Universidade Estadual de Maringá

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42614
NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) CROQUETTE DEVELOPMENT USING A GA-BASED MULTIOBJECTIVE OPTIMIZATION
Food Processing

Renata Hernandez Barros Fuchs ¹ ; Ricardo Pereira ² ; Evandro Bona ³ ; Makoto Matsushita ⁴ ; Leila Larisa Medeiros Marques ⁵ ; Carolina Souza

¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Departamento de Zootecnia / UEM ;

³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁴ Universidade Estadual de Maringá ;

⁵ Universidade Tecnológica Federal do Paraná- Campus Campo Mourão

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42610

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

USE OF CO-PRODUCTS OF NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) IN THE DEVELOPMENT OF NEW PRODUCTS: EVALUATION OF ACCEPTABILITY

ENRICHMENT OF NILE CROQUETTES NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) WITH FLAXSEED FLOUR

NILE TILAPIA (Oreochromis niloticus) CROQUETTE DEVELOPMENT USING A GA-BASED MULTIOBJECTIVE OPTIMIZATION

Coautores(as) (10)

Makoto Matsushita

Aloisio Souza

ALINE GOHARA

Renata Hernandez Barros Fuchs

Evandro Bona

Márcia Fernandes Nishiyama

Ricardo Pereira

Carolina Souza

Jorge Leonardo Sanchez

Ailey Aparecida Coelho Tanamaty

Publicações em outros proceedings