Carvalho, L.M.J. | IUFoST | Galoá Proceedings

Carvalho, L.M.J.

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URINARY EXCRETION OF ISOFLAVONES AGLICONES AND METABOLITES IN HEALTHY ADULTS AFTER CONSUMPTION OF A SOY-COFFEE BEVERAGE
Bioactive Compounds and Functional Foods

Ilana Felberg ¹ ; Adriana Farah ² ; Carvalho, L.M.J. ; Sidney Pacheco ³ ; Veronica CALADO ⁴ ; Mariana Monteiro ⁵ ; Donangelo, C.M.

¹ Embrapa Agroindústria de Alimentos ;

² UFRJ - Instituto de Nutrição Josué de Castro / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁴ Universidade Federal do Rio de Janeiro, Escola de Química ;

⁵ Instituto de Nutrição Josué de Castro / UFRJ / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Coautores(as) (28)