Roberto E. P. Figueiredo | IUFoST | Galoá Proceedings

Roberto E. P. Figueiredo

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PROCESSING OF PULP CAGAITA (Eugenia dysenterica DC) MICROFILTRATION SYSTEM IN EVALUATING THE PROCESS AFTER LOSS OF CAROTENOIDS.
Food Analysis

Carvalho, L.M.J. ; Flávio Cardoso ¹ ; Moura, M.R.L. ² ; Lucia Maria Carvalho ¹ ; Gomes, P. B. ; Sidney Pacheco ³ ; Carvalho, J. L.V ; Roberto E. P. Figueiredo ; Cruz, G. S ; Nicolas Tebaldi

¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Produtos Naturais e Alimentos / Faculdade de Farmácia / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

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CLARITY OF PULP CAGAITA ENZYME TREATMENT AFTER A DIFFERENT CONDITIONS FOR CLARIFICATION BY MICROFILTRATION: PRELIMINARY STUDY
Food Processing

Roberto E. P. Figueiredo ; Patrícia Gomes ¹ ; Nicolas Tebaldi ; Lucia Maria Carvalho ¹ ; Flávio Cardoso ¹

¹ Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Coautores(as) (10)