Ugalde, M.L. | IUFoST | Galoá Proceedings

Instituto Federal Farroupilha Campus Júlio de Castilhos

Ugalde, M.L.

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PRODUCTION AND CHARACTERIZATION OF INULINASE BY SOLID STATE FERMENTATION IN BATCH AND FED-BATCH MODE
Food Biotechnology

V. Astolfi ¹ ; Helen Treichel ² ; Marcio Mazutti ³ ; E. Rigo ⁴ ; Ugalde, M.L. ⁵

¹ Departamento de Ciências Agrárias / URI ;

² Universidade Federal da Fronteira Sul, Campus Erechim ;

³ Universidade Federal de Santa Maria ;

⁴ Universidade Federal de Santa Catarina, Departamento de Engenharia Química e Alimentos ;

⁵ Instituto Federal Farroupilha Campus Júlio de Castilhos

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IN VITRO ANTIBACTERIAL ACTIVITY OF ESSENTIAL OILS OF CONDIMENTS AND SPICES METHOD FOR DISSEMINATION IN BOARDS
Food Microbiology

Rogério Luis Cansian ¹ ; Geciane Toniazzo ² ; V. Astolfi ³ ; Cesaro, A. de ; Cenci, A. ; Ugalde, M.L. ⁴

¹ Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões – Campus Erechim, Departamento de Engenharia de Alimentos ;

² Universidade Regional Integrada do Alto Uruguai e das Missões ;

³ Departamento de Ciências Agrárias / URI ;

⁴ Instituto Federal Farroupilha Campus Júlio de Castilhos

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