Theo Guenter Kieckbusch | IUFoST | Galoá Proceedings

Faculdade de Engenharia Química / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

Theo Guenter Kieckbusch

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EFFECT OF PLASTICIZER ADDITION IN THE PHYSICOCHEMICAL AND MECHANICAL PROPERTIES OF ALGINATE BIODEGRADABLE FILMS CROSSLINKED WITH BARIUM IONS
Food Packaging

Theo Guenter Kieckbusch ¹ ; Florencia Menegalli ² ; L. M. Salas-Valero ; Lady Maria Salas Valero ²

¹ Faculdade de Engenharia Química / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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THE EFFECTS ON THERMAL BEHAVIOR, MICROSTRUCTURE AND POLYMORPHISM OF THE INTERESTERIFIED FATS FROM SOYBEAN OIL AND FULLY HYDROGENATED SOYBEAN OIL AFTER REMOVAL OF DIACYLGLYCEROLS
Food Processing

Chiu, M. C. ¹ ; Lilian Caroline Kramer Biasi ² ; Theo Guenter Kieckbusch ³

¹ Departamento de Tecnologia de Alimentos ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

³ Faculdade de Engenharia Química / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

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