Thalita Moreti Alves | IUFoST | Galoá Proceedings

Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG

Thalita Moreti Alves

Is this your profile? Do login to access your certificates

SENSORY PROFILE OF COOKIES MADE WITH ALMOND OF BARU (DIPTERIX ALATA VOG.)
Sensory and Consumer Science

Thalita Moreti Alves ¹ ; Assis,R.Q. ; Carvalho,M. ; Camila Emereciana Pessoa ² ; Assumpção,C.F. ; BACHIEGA, P. ³ ; Santana,A.T.M.C. ; Éllen Cristina de Souza ¹

¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG ;

² Universidade Federal do Mato Grosso ;

³ Agroindustria, Alimentos e Nutrição/ Universidade de São Paulo

-
43009
LIPID CONTENT OF CEREAL BARS SUPPLEMENTED WITH BARU (DIPTERYX ALATA VOG.) ALMOND
Food Analysis

BACHIEGA, P. ¹ ; Antônio Thiago Matos Carvalho Santana ; Jocelem Mastrodi Salgado ² ; Carolina Fagundes Assumpção ³ ; Thalita Moreti Alves ⁴ ; Éllen Cristina de Souza ⁴ ; Camila Emereciana Pessoa ⁵ ; Renato Queiroz Assis ⁴

¹ Agroindustria, Alimentos e Nutrição/ Universidade de São Paulo ;

² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" / Universidade de São Paulo ;

³ Universidade Federal de Ciências da Saúde de Porto Alegre ;

⁴ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG ;

⁵ Universidade Federal do Mato Grosso

-
42914

Co-authors (11)

Publications in other proceedings