Taliana Kênia Alves Bezerra | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Paraíba

Taliana Kênia Alves Bezerra

Is this your profile? Do login to access your certificates

EVALUATION OF MEAT QUALITY OF SANTA INÊS SHEEP IN DIFFERENT AGES
Food Analysis

Katiúscia Menezes Lobo Pimentel ¹ ; Bruno Meireles ¹ ; INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ¹ ; NARCISA MARIA O. ARCANJO ; Taliana Kênia Alves Bezerra ¹ ; Marta Suely Madruga ² ; MARCOS ADERBAL DE AZEVEDO SILVA ; KELLYANE M.S.LÔBO

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

-
42884
CHEMICAL CHARACTERIZATION OF PATE PREPARED WITH BLOOD, LIVER AND MEAT OF LAMB
Food Processing

Paulo Sérgio Dalmás ; MARCIANE MAGNANI ; INGRID CONCEIÇÃO DANTAS GUERRA ¹ ; Taliana Kênia Alves Bezerra ¹ ; Deborah Silva do Amaral ; Fábio A. P. Silva ² ; Marta Suely Madruga ³

¹ Universidade Federal da Paraíba ;

² Unidade Acadêmica de Garanhuns / UFRPE / Universidade Federal Rural de Pernambuco ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba

-
41910

Co-authors (11)

Publications in other proceedings