Sibila Gómez

Medrano Alejandra ¹ ; Luis Alberto Panizzolo ² ; Cecilia Abirached ³ ; Sofía Bracco ⁴ ; Sibila Gómez ⁴ ; Karina Latorre ⁵

¹ Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. Facultad de Química. Udelar. ;

² Departamento de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Facultad de Química, Universidad de la República ;

³ Universidad de la República, Facultad de Química, Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos ;

⁴ Facultad de Química, Universidad de la República ;

⁵ Ciencia y Tecnología de los Alimentos-Facultad de Química-Universidad de la República.

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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST