Maximiliano Soares Pinto | IUFoST | Galoá Proceedings

Instituto de Ciências Agrárias - Universidade Federal de Minas Gerais

Maximiliano Soares Pinto

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Physico-chemical characterization of Minas traditional cheese of Montes Claros – MG.
Food Analysis

Carolina Campos Cabrini ; Anna Christina de Almeida ; Maximiliano Soares Pinto ¹ ; Mariana H. S. Cruz ; Maximiliano Soares Pinto

¹ Instituto de Ciências Agrárias - Universidade Federal de Minas Gerais

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Effect of Nisin on the counts of S. aureus in Minas traditional cheese of Araxá-MG during ripening.
Food Microbiology

Maximiliano Soares Pinto ¹ ; Vanessa A. M. Teodoro ; ANTONIO FERNANDES DE CARVALHO ; Maximiliano Soares Pinto

¹ Instituto de Ciências Agrárias - Universidade Federal de Minas Gerais

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43759

Co-authors (5)

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