Vanessa A. M. Teodoro | IUFoST | Galoá Proceedings

Vanessa A. M. Teodoro

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Effect of Nisin on the counts of S. aureus in Minas traditional cheese of Araxá-MG during ripening.
Food Microbiology

Maximiliano Soares Pinto ¹ ; Vanessa A. M. Teodoro ; ANTONIO FERNANDES DE CARVALHO ; Maximiliano Soares Pinto

¹ Instituto de Ciências Agrárias - Universidade Federal de Minas Gerais

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Co-authors (2)