Marta Cristina Teixeira Duarte

Papers 4

Effects of surfactin produced by Bacillus subtilis using agroindustrial waste on Streptococcus mutans biofilms.
Food Microbiology

Cleso Mendonça Jordão Júnior ¹ ; Ana Paula Resende Simiqueli ² ; Francisco Fábio Cavalcante Barros ³ ; Vivian Fernandes Furletti ; Marta Cristina Teixeira Duarte ⁴ ; Glaucia Maria Pastore ⁵

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Instituto Nacional da Propriedade Industrial / UNICAMP / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

⁴ Divisão de Microbiologia / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas ;

⁵ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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44032
Evaluation of different essential oils against Staphylococcus aureus strains isolated from bovine mastitis.
Bioactive Compounds and Functional Foods

Marta Cristina Teixeira Duarte ¹ ; Caroline Alves Breda ² ; Santos, A.F.S. ³ ; Glyn Mara Figueira ⁴ ; [email protected] ; [email protected] ; [email protected] ; [email protected]

¹ Divisão de Microbiologia / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

³ Dep. Microbiologia / CPQBA / UNICAMP / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

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43533
Evaluation of antimicrobial activity of essential oil of Alpinia speciosa (Alpinia) against Staphylococcus aureus strains isolated from bovine mastitis and resistant to penicillin and neomycin.
Bioactive Compounds and Functional Foods

Marta Cristina Teixeira Duarte ¹ ; Caroline Alves Breda ² ; Santos, A.F.S. ³ ; Glyn Mara Figueira ⁴ ; [email protected]

¹ Divisão de Microbiologia / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas ;

² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

³ Dep. Microbiologia / CPQBA / UNICAMP / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

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43531
INFLUENCE OF POLYPHENOLS ON ENTEROPATHOGENIC BACTERIA AND PROBIOTICS
Food Microbiology

Sampaio, P.B. ¹ ; Renata Duarte ² ; Marta Cristina Teixeira Duarte ³ ; Duarte, R.T. ; Glaucia Maria Pastore ⁴

¹ Departamento de Ciência de Alimentos/FEA ;

² Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

³ Divisão de Microbiologia / Centro Pluridisciplinar de Pesquisas Químicas, Biológicas e Agrícolas / Universidade Estadual de Campinas ;

⁴ Departamento de Ciência de Alimentos (UNICAMP) / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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43115

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

Effects of surfactin produced by Bacillus subtilis using agroindustrial waste on Streptococcus mutans biofilms.

Evaluation of different essential oils against Staphylococcus aureus strains isolated from bovine mastitis.

Evaluation of antimicrobial activity of essential oil of Alpinia speciosa (Alpinia) against Staphylococcus aureus strains isolated from bovine mastitis and resistant to penicillin and neomycin.

INFLUENCE OF POLYPHENOLS ON ENTEROPATHOGENIC BACTERIA AND PROBIOTICS

Co-authors (14)

Glaucia Maria Pastore

Duarte, R.T.

Ana Paula Resende Simiqueli

Caroline Alves Breda

Francisco Fábio Cavalcante Barros

Santos, A.F.S.

Glyn Mara Figueira

[email protected]

Cleso Mendonça Jordão Júnior

Sampaio, P.B.

Renata Duarte

[email protected]

Vivian Fernandes Furletti

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