Maria Gabriela Koblitz | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO

Maria Gabriela Koblitz

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OPTIMIZATION OF PROTEIN EXTRACTION FROM SOYBEAN CAKE
Bioactive Compounds and Functional Foods

Maria Gabriela Koblitz ¹ ; Natália Boia Soares ²

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO ;

² Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - Programa de Pós Graduação em Alimentos e Nutrição

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SCREENING FOR PROTEASE SECRETING FUNGAL STRAIN FOR THE CLARIFICATION OF XANTHAN GUM AND OPTIMIZATION OF THE CULTURE MEDIUM FOR ENZYME SECRETION
Food Biochemistry

Maria Gabriela Koblitz ¹ ; GOES-NETO, A. ; FREITAS, T. V. C. L. L. ; RIBEIRO, G.O. ; SILVA, C.R. ; Marília Lordêlo C. Silva ²

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO ;

² Universidade Estadual de Feira de Santana

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41696
OPTIMIZATION OF THE PRODUCTION OF Mn-PEROXIDASE BY Lentinus crinitus
Food Biochemistry

GOES-NETO, A. ; Maria Gabriela Koblitz ¹ ; CONCEIÇÃO, T. ; Marília Lordêlo C. Silva ² ; MARIANO, L. ; SANTOS, V.S.

¹ Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro - UNIRIO ;

² Universidade Estadual de Feira de Santana

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41695

Co-authors (9)

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