Manuela E. Pintado | IUFoST | Galoá Proceedings

Manuela E. Pintado

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Quality and acceptance of goat milk coalho cheese with inclusion of cow milk
Food Biotechnology

Maria Elieidy Gomes de Oliveira ¹ ; Yasmim R. F. de SOUSA ; Yasmim Sousa ² ; EVANDRO DE SOUZA ³ ; Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga ; Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga ² ; Manuela E. Pintado ; Estefânia F. Garcia

¹ Universidade Federal de Campina Grande ;

² Universidade Federal da Paraíba ;

³ Departamento de Nutrição / CCS

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