KOBELNIK,M | IUFoST | Galoá Proceedings

KOBELNIK,M

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CHARACTERIZATION AND THERMAL STUDY (TG/DTG) ON OIL EXTRACTED FROM COWPEA FLOUR (Vigna unguiculata L. Walp) BRS-MILÊNIO
Food Analysis

[email protected] ; Gustavo Guadagnucci Fontanari ¹ ; Rosana A. Manólio Soares ¹ ; KOBELNIK,M ; José Alfredo Gomes Arêas ¹

¹ Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo

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CHARACTERIZATION AND THERMAL STUDY (TG/DTG) ON OIL EXTRACTED FROM LUPIN FLOUR (Lupinus albus)
Food Analysis

José Alfredo Gomes Arêas ¹ ; KOBELNIK, M. ; Marcelo Rodrigues Marques ¹ ; Rosana A. Manólio Soares ¹ ; Gustavo Guadagnucci Fontanari ¹

¹ Faculdade de Saúde Pública / Universidade de São Paulo

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