Julliana Izabelle Simionato

Papers 4

FATTY ACIDS IN MINAS FRESH CHEESE PREPARED WITH MILK OBTAINED FROM COWS FED WITH DIFFERENT CONCENTRATIONS OF OREGANO (Origanum vulgare)
Food and Nutrition

Luciana Carolina Bauer ; Julliana Izabelle Simionato ¹ ; Carilan M. S. Santos ; Suian Moreira ² ; Luciana Carolina Bauer ³ ; Ellen Lacerda ⁴

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia ;

⁴ UFRJ - Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

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42934
NUTS OF TROPICAL ALMONDS (TERMINALIA CATAPPA): CHEMICAL COMPOSITION
Food Chemistry

Genebaldo Sales Nunes ; Julliana Izabelle Simionato ¹ ; Ben-Hur Ramos Ferreira Gonçalves ² ; Helmo Lima Teixeira ; Alexilda Oliveira de Souza ³

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² UESB ;

³ Departamento de Estudos Básicos e Instrumentais - UESB / Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

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42625
PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND CHEMICAL COMPOSITION OF GUAVA SEEDS (PSIDIUM GUAJAVA L.) DERIVED FROM AGRO-INDUSTRIAL RESIDUES.
Food Chemistry

Cristina Xavier dos Santos ; Julliana Izabelle Simionato ¹ ; Alexilda Oliveira de Souza ²

¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Departamento de Estudos Básicos e Instrumentais - UESB / Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

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42618
SUCCESSIVE ACTION OF HEAT TREATMENT ON THE MILK QUALITY
Food Processing

Edvaldo N. Costa ; Ellen Lacerda ¹ ; Suian Moreira ² ; Carilan M. S. Santos ; Débora de Andrade Santana ³ ; Julliana Izabelle Simionato ⁴

¹ UFRJ - Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia ;

⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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42412

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

FATTY ACIDS IN MINAS FRESH CHEESE PREPARED WITH MILK OBTAINED FROM COWS FED WITH DIFFERENT CONCENTRATIONS OF OREGANO (Origanum vulgare)

NUTS OF TROPICAL ALMONDS (TERMINALIA CATAPPA): CHEMICAL COMPOSITION

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION AND CHEMICAL COMPOSITION OF GUAVA SEEDS (PSIDIUM GUAJAVA L.) DERIVED FROM AGRO-INDUSTRIAL RESIDUES.

SUCCESSIVE ACTION OF HEAT TREATMENT ON THE MILK QUALITY

Co-authors (11)

Ellen Lacerda

Suian Moreira

Carilan M. S. Santos

Alexilda Oliveira de Souza

Edvaldo N. Costa

Débora de Andrade Santana

Cristina Xavier dos Santos

Genebaldo Sales Nunes

Ben-Hur Ramos Ferreira Gonçalves

Helmo Lima Teixeira

Luciana Carolina Bauer