Débora de Andrade Santana | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia

Débora de Andrade Santana

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SUCCESSIVE ACTION OF HEAT TREATMENT ON THE MILK QUALITY
Food Processing

Edvaldo N. Costa ; Ellen Lacerda ¹ ; Suian Moreira ² ; Carilan M. S. Santos ; Débora de Andrade Santana ³ ; Julliana Izabelle Simionato ⁴

¹ UFRJ - Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia ;

⁴ Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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Co-authors (5)

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