Eugénio de Campos Ferreira | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade do Minho (Braga –Portugal), Instituto de Biotecnologia e Bioengenharia - Centro de Engenharia Biológica

Eugénio de Campos Ferreira

Is this your profile? Do login to access your certificates

DETERMINATION OF STABILITY IN DRESSING SALAD LYOPHILIZED BY DIGITAL IMAGE PROCESSING
Food Analysis

Kelly Alencar Silva ¹ ; MARIA HELENA ROCHA LEÃO ² ; Eugénio de Campos Ferreira ³ ; Amaral, A.L.P. ; Maria Alice Zarur Coelho ⁴

¹ Departamento de Engenharia Bioquímica / Instituto de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Departamento de Engenharia Bioquímica / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

³ Universidade do Minho (Braga –Portugal), Instituto de Biotecnologia e Bioengenharia - Centro de Engenharia Biológica ;

⁴ Departamento de Engenharia Bioquímica / UFRJ / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro

-
42407

Co-authors (4)

Publications in other proceedings

sinaferm-2015
Produção e consumo de acetato em cultivos de Salmonella typhimurium em condições aeróbias