Elton Guntendorfer Bonafé

Papers 5

TOCOPHEROLS IN SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L.) PEANUT AND SHELL
Food Analysis

ALINE GOHARA ¹ ; Makoto Matsushita ¹ ; Jesuí Vergilio Visentainer ² ; Nilson de Souza ³ ; Sandra Terezinha Marques Gomes ¹ ; Stroler, G. L. ; Angela Rodrigeues ⁴ ; Aloisio Souza ¹ ; Damila Morais ⁵ ; Elton Guntendorfer Bonafé

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Departamento de Química / UEM ;

³ Universidade Estadual de Maringá - CCE - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Maringá ;

⁴ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁵ Instituto de Química / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

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44071
CHARACTERIZATION ON FATTY ACID AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF CAMBUÍ ROXO (Eugenia candolleana)
Food Chemistry

Alessandra Braga Ribeiro ¹ ; Elton Guntendorfer Bonafé ; Makoto Matsushita ¹ ; Jesuí Vergilio Visentainer ²

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Departamento de Química / UEM

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43960
Incorporation in muscle tissue of polyunsaturated fatty acid omega-3 and synthesis of their metabolites in mice fed with perilla-enriched feed
Food and Nutrition

Sheisa Cyléia Sargi ¹ ; Dalalio, M. M. O. ; Damila Morais ² ; Amarilis Giaretta de Moraes ¹ ; Jeane Eliete Laguila Visentainer ¹ ; Elton Guntendorfer Bonafé ; Jesuí Vergilio Visentainer ³

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Instituto de Química / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

³ Departamento de Química / UEM

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43923
GAS CHROMATOGRAPHY APPLIED IN THE COMPOSITION OF FATTY ACIDS IN NATIVE
Food Chemistry

Elton Guntendorfer Bonafé ; Jesuí Vergilio Visentainer ¹ ; Makoto Matsushita ² ; Nilson de Souza ³ ; [email protected] ; [email protected] ; [email protected] ; [email protected]

¹ Departamento de Química / UEM ;

² Universidade Estadual de Maringá ;

³ Universidade Estadual de Maringá - CCE - DEPARTAMENTO DE QUÍMICA / Centro de Ciências Exatas / Universidade Estadual de Maringá

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43151
PROXIMATE AND FATTY ACID COMPOSITIONS OF ARTICHOKE (CYNARA SCOLYMUS) PARTS CULTIVATED IN BRAZIL
Food Analysis

Thiago Claus ¹ ; Hevelyse Munise Celestino dos Santos ² ; Makoto Matsushita ¹ ; Jesuí Vergilio Visentainer ³ ; [email protected] ; joana ⁴ ; Elton Guntendorfer Bonafé

¹ Universidade Estadual de Maringá ;

² Ciência de Alimentos/UEM ;

³ Departamento de Química / UEM ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina

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42135

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

TOCOPHEROLS IN SACHA INCHI (Plukenetia volubilis L.) PEANUT AND SHELL

CHARACTERIZATION ON FATTY ACID AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF CAMBUÍ ROXO (Eugenia candolleana)

Incorporation in muscle tissue of polyunsaturated fatty acid omega-3 and synthesis of their metabolites in mice fed with perilla-enriched feed

GAS CHROMATOGRAPHY APPLIED IN THE COMPOSITION OF FATTY ACIDS IN NATIVE

PROXIMATE AND FATTY ACID COMPOSITIONS OF ARTICHOKE (CYNARA SCOLYMUS) PARTS CULTIVATED IN BRAZIL

Co-authors (22)

Jesuí Vergilio Visentainer

Makoto Matsushita

Aloisio Souza

Nilson de Souza

ALINE GOHARA

Sandra Terezinha Marques Gomes

Angela Rodrigeues

Thiago Claus

Damila Morais

Hevelyse Munise Celestino dos Santos

Sheisa Cyléia Sargi

Alessandra Braga Ribeiro

Stroler, G. L.

[email protected]

joana

[email protected]

[email protected]

[email protected]

[email protected]

Dalalio, M. M. O.

Amarilis Giaretta de Moraes

Jeane Eliete Laguila Visentainer

Publications in other proceedings