Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

Papers 5

Characterization of volatile compounds from Murici fruit (Byrsonima crassifolia) by
Food Analysis

Eduardo Valério de Barros Vilas Boas ¹ ; RODRIGUES, L. J. ; Thais Hernandes ² ; ELIAS, H. H. de S. ³

¹ UFLA ;

² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Departamento Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras

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43969
CASSAVA STARCH COATING AND CELLULOSE NANOWHISKER TO PRESERVE QUALITY PARAMETERS OF “FUJI” APPLES
Nanotechnology

ELIAS, H. H. de S. ¹ ; JANYELLE SEVERINO ALVES ; REIS, K. C. dos ; Eduardo Valério de Barros Vilas Boas ² ; Pereira, J. ²

¹ Departamento Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras ;

² UFLA

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43868
Characterization of the volatile profile of marmelada espinho fruit (Alibertia sesselis)
Food Chemistry

Hernandes, T. ; RODRIGUES, L. J. ; ELIAS, H. H. de S. ¹ ; Eduardo Valério de Barros Vilas Boas ² ; EDUARDO VALRIO DE BARROS VILAS BOAS ³

¹ Departamento Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras ;

² UFLA ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina

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42709
Characterization of volatile compounds extracted from Pouteria ramiflora fruit
Food Chemistry

Eduardo Valério de Barros Vilas Boas ¹ ; ELIAS, H. H. de S. ² ; RODRIGUES, L. J. ; Hernandes, T. ; EDUARDO VALRIO DE BARROS VILAS BOAS ³

¹ UFLA ;

² Departamento Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras ;

³ Universidade do Estado de Santa Catarina

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42705
CHARACTERIZATION PHYSICAL, CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL STRAWBERRY, CARROT AND LETTUCE ORGANIC STORED IN TEMPERATURE AND SUBJECT TO PROCESS CHILLED SANITIZING
Food Analysis

PIRES, C. R. F. ; EDUARDO VALRIO DE BARROS VILAS BOAS ¹ ; Ezequiel Malfitano Carvalho ² ; EMANUELLE MARA DE ALC¶NTARA

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Universidade Federal de Lavras/Departamento de Ciência dos Alimentos

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42331

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

Characterization of volatile compounds from Murici fruit (Byrsonima crassifolia) by

CASSAVA STARCH COATING AND CELLULOSE NANOWHISKER TO PRESERVE QUALITY PARAMETERS OF “FUJI” APPLES

Characterization of the volatile profile of marmelada espinho fruit (Alibertia sesselis)

Characterization of volatile compounds extracted from Pouteria ramiflora fruit

CHARACTERIZATION PHYSICAL, CHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL STRAWBERRY, CARROT AND LETTUCE ORGANIC STORED IN TEMPERATURE AND SUBJECT TO PROCESS CHILLED SANITIZING

Co-authors (10)

Pereira, J.

ELIAS, H. H. de S.

RODRIGUES, L. J.

JANYELLE SEVERINO ALVES

REIS, K. C. dos

Hernandes, T.

PIRES, C. R. F.

Ezequiel Malfitano Carvalho

EMANUELLE MARA DE ALC¶NTARA

Thais Hernandes

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