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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
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Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Thais Hernandes

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Papers 1
  • Characterization of volatile compounds from Murici fruit (Byrsonima crassifolia) by

    Food Analysis
    Eduardo Valério de Barros Vilas Boas 1 ; RODRIGUES, L. J. ; Thais Hernandes 2 ; ELIAS, H. H. de S. 3
    1 UFLA ;
    2 Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;
    3 Departamento Ciência dos Alimentos / Universidade Federal de Lavras
    -
    43969

Co-authors (3)

  • ELIAS, H. H. de S.

    6 publications

  • Eduardo Valério de Barros Vilas Boas

    5 publications

  • RODRIGUES, L. J.

    3 publications

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