Edimir Andrade Pereira | IUFoST | Galoá Proceedings

Edimir Andrade Pereira

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DETERMINATION OF DENSITY OF PULP PERSIMMON (DIOSPYROS KAKI L) AS A FUNCTION OF THE TEMPERATURE
Food Analysis

Deyse Pegorini ; Deyse Pegorini ¹ ; Edimir Andrade Pereira ; Edimir Andrade Pereira ² ; Deyse Pegorini

¹ Universidade Tecnologica Federal do Paraná - Química ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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44138
DEVELOPMENT AND SENSORIAL ANALYSIS OF COOKIES MADE WITH QUINOA FLOUR (CHENOPODIUM QUINOA WILLD.), OKARA FLOUR AND DRIED BLACKBERRY (MORUS NIGRA)
Sensory and Consumer Science

Ana Carla Balbinotti ; Karina Agostini Duracensski ; Mário Antônio Alves da Cunha ¹ ; Edimir Andrade Pereira

¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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44004
CHARACTERIZATION AND DENSITY DETERMINATION OF ARAUCARIA FOREST (CHERRY, BLACKBERRY AND UVAIA) NATIVE FRUIT PULPS
Food Analysis

Deyse Pegorini ¹ ; Deyse Pegorini ; Marcos Bertani Gazola ; Carolina Sefstrom ; Edimir Andrade Pereira ²

¹ Universidade Tecnologica Federal do Paraná - Química ;

² Universidade Tecnológica Federal do Paraná

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43991

Co-authors (6)

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