Deborah S. Garruti | IUFoST | Galoá Proceedings

Deborah S. Garruti

Is this your profile? Do login to access your certificates

ADDITION OF CELULASES IN TABASCO PEPPER (CAPSICUM FRUTESCENS L.) PULP ENZYMATIC MACERATION
Food Biotechnology

VIRNA LUIZA DE FARIAS ¹ ; Deborah S. Garruti ; Gustavo Adolfo Saavedra Pinto ²

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará ;

² Embrapa Tropical Agroindustry

-
42915
USING OF CASHEW KERNEL OIL EXTRACTION RESIDUE TO FORMULATE A CANDY TYPE “PAÇOCA”
Food Processing

JANICE RIBEIRO LIMA ¹ ; Ana Carolina O. Nobre ; Lana G. S. Garcia ; ÍDILA MARIA DA SILVA ARAÚJO ² ; Deborah S. Garruti

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Departamento de Bioquímica/ Universidade Federal de Pernambuco

-
42214

Co-authors (6)