Cristiane Wing Chong Borges | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Paraná

Cristiane Wing Chong Borges

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TEMPEH OBTAINED WITH YELLOW AND BLACK SOYBEAN GRAINS
Food Analysis

Luciane Yuri Yoshiara ¹ ; Cristiane Wing Chong Borges ² ; Elza Iouko Ida ³ ; Josemeyre Bonifácio da Silva ³

¹ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG ;

² Universidade Federal do Paraná ;

³ Universidade Estadual de Londrina

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43019

Co-authors (3)

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