Camila nascimento Giongo

Papers 3

PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF THE GREEN MULBERRY GROWN IN SOUTHWESTERN PARANÁ
Food Analysis

Camila nascimento Giongo ¹ ; Lima, Kely P. de ; Bueno, Paulo M. ; Mário Antônio Alves da Cunha ² ; Roncati, Roberta ; Bueno, Paulo Mauricio Centenaro ³

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Departamento de Fitotecnia e Fitossanitarismo/Universidade Federal do Paraná

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43884
CHEMICAL CHARACTERIZATION OF OKARA AND GRAINS OF A NEW VARIETY OF SOYBEAN (Glicyne max (L) Merril)
Bioactive Compounds and Functional Foods

Camila nascimento Giongo ¹ ; Mário Antônio Alves da Cunha ² ; Lima, Kely Priscila de ; Carla Adriana Pizarro Schmidt ³

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR - Campus Medianeira

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43709
SENSORY DESCRIPTIVE ANALYSIS OF VEGETABLE SOURCES OF OMEGA 3
Sensory and Consumer Science

Giaretta, Débora ; Lima, Kely P. de ; Marcos Bertani Gazola ; Mário Antônio Alves da Cunha ¹ ; Leila Serafini ² ; Solange Teresinha Carpes ³ ; Camila nascimento Giongo ⁴ ; Porcu, Ornella Maria ; Danniella Xavier ⁵ ; Carla Adriana Pizarro Schmidt ⁶ ; Ornella M. PORCU ⁷ ; Carla Adriana Pizarro Schmidt ⁸

¹ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

² Câmpus de Pato Branco / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

³ Departamento de Química / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁴ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

⁵ Campus Campo Mourão ;

⁶ Universidade Tecnológica Federal do Paraná - Câmpus de Medianeira ;

⁷ Química / Câmpus de Medianeira / Universidade Tecnológica Federal do Paraná ;

⁸ Universidade Tecnológica Federal do Paraná – UTFPR - Campus Medianeira

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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

PHYSICAL-CHEMICAL CHARACTERIZATION OF THE GREEN MULBERRY GROWN IN SOUTHWESTERN PARANÁ

CHEMICAL CHARACTERIZATION OF OKARA AND GRAINS OF A NEW VARIETY OF SOYBEAN (Glicyne max (L) Merril)

SENSORY DESCRIPTIVE ANALYSIS OF VEGETABLE SOURCES OF OMEGA 3

Co-authors (15)

Solange Teresinha Carpes

Mário Antônio Alves da Cunha

Carla Adriana Pizarro Schmidt

Ornella M. PORCU

Carla Adriana Pizarro Schmidt

Danniella Xavier

Lima, Kely P. de

Marcos Bertani Gazola

Porcu, Ornella Maria

Giaretta, Débora

Leila Serafini

Lima, Kely Priscila de

Bueno, Paulo M.

Roncati, Roberta

Bueno, Paulo Mauricio Centenaro