Bernardo Dias Ribeiro | IUFoST | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Bernardo Dias Ribeiro

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USE OF BIOCOMPATIBLE IONIC LIQUIDS FOR EXTRACTION OF SAPONINS FROM AGAVE SISALANA
Food Processing

ISABEL M. MARRUCHO ; Maria Alice Zarur Coelho ¹ ; Bernardo Dias Ribeiro ²

¹ Departamento de Engenharia Bioquímica / UFRJ / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Universidade Federal do Rio de Janeiro

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MODIFICATION OF ENZYMATIC ACTIVITY OF PROTEASES BY SAPONINS FROM ZIZIPHUS JOAZEIRO AND AGAVE SISALANA
Food Biochemistry

YANG DE ALMEIDA VEGELE SOUSA ; Maria Alice Zarur Coelho ¹ ; Bernardo Dias Ribeiro ²

¹ Departamento de Engenharia Bioquímica / UFRJ / Escola de Química / Universidade Federal do Rio de Janeiro ;

² Universidade Federal do Rio de Janeiro

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Co-authors (3)

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