Andre A. Monge | IUFoST | Galoá Proceedings

Andre A. Monge

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CHICKEN HAMBURGER ADDED OF CALCIFIED PROTEIN FLOUR
Food and Nutrition

Lucinéia A. C. Tonon ; Andre A. Monge ; Natália Beluci ¹ ; Stéfani C. G. Marques ²

¹ Engenharia Química / Centro de Tecnologia / Universidade Estadual de Maringá ;

² Departamento de Engenharia de Alimentos / UEM

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