Ana Maria Costa | IUFoST | Galoá Proceedings

Embrapa Cerrados

Ana Maria Costa

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PHISIC-CHEMICAL CHARACTERIZATION AND ANT-OXIDANT PRESENT IN THE DEGREASED FLOUR OF BAURU
Food Processing

Ana Maria Costa ¹ ; Herbert Cavalcante de Lima ² ; Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli ³ ; Sonia Maria Costa Celestino

¹ Embrapa Cerrados ;

² Embrapa Cerrados - Brasilia - DF - Brasil ;

³ Universidade de Brasília

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DEVELOPMENT OF PASSION FRUIT DIET JAM (Passiflora edulis F. flavicarpa Degener) HYBRID BRS SOL DO CERRADO
Food Processing

Lívia de Lacerda de Oliveira Pineli ¹ ; Lais Cardial Alves ; Karin Eleonora Savio de Oliveira ; Ana Maria Costa ² ; Herbert Cavalcante de Lima ³ ; José Orlando M Madalena

¹ Universidade de Brasília ;

² Embrapa Cerrados ;

³ Embrapa Cerrados - Brasilia - DF - Brasil

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Co-authors (6)

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