Adriane Elisabete Antunes de Morais | IUFoST | Galoá Proceedings

Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

Adriane Elisabete Antunes de Morais

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DEVELOPMENT OF A SYNBIOTIC DAIRY BASED SMOOTHIE
Bioactive Compounds and Functional Foods

Darlila A. Gallina ¹ ; Aline O. Garcia ; Fabiana Trento ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ² ; Izildinha Moreno ³

¹ Tecnolat / ITAL ;

² Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS ;

³ Tecnolat - ITAL

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42696
SENSORIAL ACCEPTANCE AND PROBIOTIC VIABILITY OF A DAIRY BASED SMOOTHIE CONTAINING GUAVA PULP
Bioactive Compounds and Functional Foods

Darlila A. Gallina ¹ ; Aline O. Garcia ; Rita de Cássia S. C. Ormenese ; Aline O. Garcia ² ; Adriane Elisabete Antunes de Morais ³

¹ Tecnolat / ITAL ;

² CCQA/LAFISE / Instituto de Tecnologia de Alimentos / Instituto de Tecnologia de Alimentos ;

³ Faculdade de Ciências Aplicadas / UNICAMP - UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

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42443

Co-authors (6)

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