Maria Jaíne Bessa | ICBC 2022 | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará

Maria Jaíne Bessa

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BIOACTIVE COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF ‘DE RUSSAS’ ORANGE JUICE
Sheyla Maria Barreto Amaral ¹
Felipe Sousa Silva ¹
Maria Jaíne Bessa ¹
Marjorie Beatriz Vidal Maia ¹
Diana Barbosa Costa ¹
Rayssa Maciel Moura ¹
Raimundo Alves da Costa Júnior ¹
Marlene Nunes Damaceno ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Ceará
² INSTITUTO FEDERAL DO CEARÁ, CAMPUS LIMOEIRO DO NORTE, DEPARTAMENTO DE PÓS GRADUAÇÃO EM TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Vol 2, 2022 -
152578

Chemical and physicochemical characterization of food (CF)

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Co-authors (7)